Carlsberg er kendt for deres øl, men deres forskningslaboratorium har også spillet en væsentlig rolle i udviklingen af ny viden og teknikker inden for både ølproduktion og naturvidenskab. Gennem årene har laboratoriet bidraget til opdagelser som rendyrkning af gær, udvikling af pH-skalaen og klik-kemi, som Morten Meldal fik Nobelprisen for i 2022.
Indsigt i ølproduktion og bæredygtighedForedraget giver en unik mulighed for at dykke ned i forskningen bag øllets ingredienser. Birgitte Skadhauge, leder af Carlsberg Laboratorium, og brygmester Erik Lund vil fortælle om forædling af byg og humle og bæredygtige dyrkningsmetoder. Derudover vil de præsentere nye gærtyper, der kan producere alkoholfrit øl uden at påvirke smagen.
Banebrydende teknologi og klimatilpasningArrangementet omfatter også indblik i den nyeste teknologi inden for klimatolerante fødevarer. Teknologien kan forbedre planters egenskaber under forskellige klimaforhold. Foredraget vil også dække fundet af 2 millioner år gammelt DNA fra planter i Nordgrønland, der kan give indblik i fortidens klimaadapting.
Praktisk informationDato: Tirsdag 19. november 2024
Tid: 19:00
Sted: Egebjerg Kultur- og Forsamlingshus, Ved Kirken 4, Egebjerg, 4500 Nykøbing Sj
Entré: 30 kr
Arrangør: Egebjerg Bylaug
Målgruppe: Alle
Læs mere om foredraget, se billeder og læs om evt. pladsreservation
Følg foredragenes nyhedsbrev eller sociale medier
Vi tager forbehold for, at oplysningerne om begivenheden kan have ændret sig siden, vi skrev artiklen. Tjek seneste opdateringer her
